Путешествие по Италии

Путешествие по Италии

Ранняя весна – отличное время для путешествий. Особенно гастрономических, даже во время поста.

Виталий Истомин и Артем Лосев собирают для постного меню Loona Sochi самые интересные рецепты регионов Италии.

Путешествие начнется с Тосканы - брускетта с помидорами и базиликом раскроется главными ароматами региона: свежего хлеба, сладкой томатной мякоти и оливкового масла. И разовьется в букете запахов свежих трав зеленого салата, приправленного базилика, тимьяна и орегано. Грибная похлебка станет оригинальной интерпретацией североитальянского супа аквакотта, где традиционно крестьяне из хлеба и грибов варили густой бульон. Равиоли с начинкой из картофеля с грибами помогут мысленно перенестись на юг, а спагетти в томатном соусе на неаполитанский манер разовьют тему. И тосканская патата ала тартуфо с белыми грибами снова вернет на север, завершив путешествие.

Тост с авокадо — 690р. 

Зеленый салат – 990р.

Брускетта с томатами и базиликом — 450р./760р.

Грибная похлебка с постной сметаной – 990р.

Равиоли с картофелем и грибами – 1150р.

Спагетти в томатном соусе — 690р. 

Патата аль тартуфо с белыми грибами – 850р.

Сочи, Ривьерский пер. 2, стр.12. 

+7(862) 555-25-95

Loona.rest